南瓜面包。面龟~~笑笑

星期五一回到家就动手做了一个南瓜面包！作品令我很开心！不愧我等到11.30pm。太迟了，不能待凉切片，明天吧！星期六一起床看到我爸已把它切片，当然是大小乱切，心里好不甘心哦，怎么就不能美美了？

南瓜面包

材料：

水 100g

南瓜泥（蒸熟）140g

奶粉 15g

细砂糖 36g

盐5g

高筋面粉 350g

即发干酵母 5g

牛油35g

做法：

将所有材料顺序加入面包桶，糖和盐分别放在桶边，酵母埋在中间。选3号功能 （甜味面包），750g，middle，和面10分钟后加入牛油，完成

*注意已蒸熟的南瓜含水份，适当调整水份。

星期六，继续努力。面龟驾到！很满意很高兴，可以做来拜拜了。以后要拜拜时，我妈不需要七早八早赶去巴刹，还要订还要排队拿什么的，而且自己做的最健康！只是口感当然不如糕档的！不过还可以改良，还可以进步的！

面龟

材料：

水 250g （如干可自行添加）

食油 25g

糖 125g

普通面粉 500g

酵母 1/2tsp

做法：

所有材料一起搅拌，只需按dough

走10分钟就可以了

搅拌好就弄小团放在包纸上，我捏一小跎面团放在水杯，当发酵完面团自然会浮上来，大约1小时30分钟。大火蒸20分钟。

**打算下次dough久一些，是否可以在口感上进步。