全麦面包。粉红白糖糕

星期天，全麦面包和白糖糕！

全麦面包是我爸下订的，再不做应该快要黑脸了！哈哈！午餐前就把材料放进面包机了，耗时4小时，好久哦！小女子今晚就得回过去槟城了！所以必须提早做面包！

待会还有我妈的订单-白糖糕(她要粉红色的，哈哈！)

南瓜面包。面龟~~笑笑

星期五一回到家就动手做了一个南瓜面包！作品令我很开心！不愧我等到11.30pm。太迟了，不能待凉切片，明天吧！星期六一起床看到我爸已把它切片，当然是大小乱切，心里好不甘心哦，怎么就不能美美了？

南瓜面包

材料：

水 100g

南瓜泥（蒸熟）140g

奶粉 15g

细砂糖 36g

盐5g

高筋面粉 350g

即发干酵母 5g

牛油35g

做法：

将所有材料顺序加入面包桶，糖和盐分别放在桶边，酵母埋在中间。选3号功能 （甜味面包），750g，middle，和面10分钟后加入牛油，完成

*注意已蒸熟的南瓜含水份，适当调整水份。

星期六，继续努力。面龟驾到！很满意很高兴，可以做来拜拜了。以后要拜拜时，我妈不需要七早八早赶去巴刹，还要订还要排队拿什么的，而且自己做的最健康！只是口感当然不如糕档的！不过还可以改良，还可以进步的！

面龟

材料：

水 250g （如干可自行添加）

食油 25g

糖 125g

普通面粉 500g

酵母 1/2tsp

做法：

所有材料一起搅拌，只需按dough

走10分钟就可以了

搅拌好就弄小团放在包纸上，我捏一小跎面团放在水杯，当发酵完面团自然会浮上来，大约1小时30分钟。大火蒸20分钟。

**打算下次dough久一些，是否可以在口感上进步。

人生

上两个星期家里有些事，没空写部落格！感叹人生无常！阿姨，您安息吧！

我心里还是同样的想说当亲人健在时要孝顺。爸妈，真的对你们做到我的最好！

爸，有时唠叨你真的是要对你好！希望你健康的开心的！

妈，常叫你随便煮就好！希望你劳动少点，幸福多点！

懊恼，为何我们不能像其他家庭，有不完的节目，有不完的幸福？而我们就只是平平常常的，金钱方面也会有一定的约束！我真的还是很想带你们去旅行！我很想你们过得最好！老弟啊，你什么时候才可以决定我们一起出游的日子，多点回老家也会是家中的一份喜悦！

面包机驾到！

今天啊。。。又是星期六，我爸败了一架面包机回来！期待中。。。等着货送到！它终于踏入我家门了！我爸也很勤劳的买了一公斤高筋面粉回来，不用多问就是今天要开张咯！

第一次使用当然要清理一番！忙了一会儿，开张咯！准备好材料，开课啦，教我爸妈怎么用！好像很有经验似的，其实我也是第一次用！蛮简单的三两下就好啦！接着就是等！要三个小时后才有一粒白面包出炉！

我爸走了很多回，看看它到底搞着什么了？哎哟，都说要三小时嘛！哈哈哈！

我开始怕怕了！面包吃多会肿的哦！怎办怎办？

我脑里有很多种面包想试做，当然又贪吃！它还能做yogurt，还想吃包子，蛋糕，果酱。。。。。。这回完了啦！减肥还是增肥？要做更多更多运动才行，但最近好像是运动量少了，食量却大了！

真是又是兴奋又是苦恼！

等待人生的第一粒自制面包中。。。

Kuih Kosui

今天做妈妈的挚爱糕点-kuih kosui。爸爸中午就问：不是要做糕的吗？
妈妈的期待，爸爸的等待。。。进行中，快要有得吃了！泡一壶咖啡乌，又是幸福满满的星期天下午！

今天的食谱来自日历。。。哈哈！

材料：
100g 粘米粉
50g 木薯粉
380ml 水
糖 160g - 太甜

pandan 叶约8-10 片
150ml 水

做法：
1）pandan 叶，150ml 水榨汁。
2）粘米粉，木薯粉，380ml 水 搅匀。
3）把1 & 2 和糖混合
4）用中火煮约2分钟
5）将米浆盛入已弄热的小杯（才容易脱模）
6）蒸30分钟

有点失败，杯里还有有水，结果放弃关火把水倒掉！还是可以吃！再继续努力！

星期六_22112014

又是周末，一早假勤劳和朋友去aerobic。。。哈哈，汗流得不多，还是zumba比较吸引我。就当做运动咯！是时候多注意健康了！最近想补充calcium和iron,不懂为何容易抽筋，有什么食物该多吃呢？我比较喜欢天然的补充！

想起昨晚的一篇文章，带妈妈旅行去，好想来个family trip，其实我想了很久也计划过都没成事，老弟又忙做工忙考试，必须过后才能和他讨论。上回带父母出国已经是几年前的事了，2012年。最近我的commitment太高了，根本没办法，所以最近很烦，需要更高的收入去实现我的梦想，想和父母，老弟一起去旅行。希望带给他们更多更多的欢乐，这是无比的幸福！我自己也很爱旅行！我每天都在想，但我始终还没找到更好的办法解决我的经济束缚！为钱烦。。。我对家人的梦想该怎办？有些人说就在国内旅行，其实国内旅行也不怎么便宜！目前，我能做的只是把我的时间都陪他们，但心里还是有点内疚，我真的想带他们去看世界！每天不停重复的思考这个问题，看着父母一天比一天老，心里有点不忍心！STOP，再想也不能解决问题，好停了好停了！
该动手计划明天要为家人准备些什么糕点？活在当下吧！

今天的计划蛮多的，答应了朋友找齐一些资料给她！有排忙呢！还要陪妈妈去购物！

是否没有咖啡提神，好爱睡，还是早餐吃得太饱？不可能吧，才一碟炒米粉！

爱上了周末写部落格，就像忙碌工作了五天，今天完全属于我的！想写下自己的心情！希望我永远这么勤劳！

要开始忙碌去啦。。。

兴奋。白糖糕

犹记得中学时期的KH课，老师教了好几种糕点但我只记得odeh-odeh。离校后也很少动手做糕点或烹饪！从昨天开始就决定了要学些要动手做些，生活也就会多点精彩，和家人多点幸福，享受没上班的日子！就这样小女子就开始了！

第一次动手做白糖糕，这可是我喜欢的糕点之一！参考了qi qi in the house 的食谱！因为想试试简单的，成功后才会有更多的推动力学其他的！这样的话，贪吃的我以后就有更多口福了，我和家人也会有更多的幸福！可惜，我的老弟只有从国外回来才有机会试了（谁叫你要赚新币，你就忍忍，我会先送上张照片给你过过瘾）！

白糖糕一上锅，我妈一看到卖相就对我说下次要做double的，很香！哈哈。。。好的！

个人觉得要加糖，我老爸就说够了！我没有7"的模具只好用小点的，结果中间较硬。下次再试，一定没问题的。

放进嘴里。。。甜甜的，心里更甜因为：我成功了（虽然有那点瑕疵，但我还蛮满足的），我会继续努力学会做其他的糕点，包子，蛋糕等等。。。慢慢来

材料：
140g 粘米粉
100g 细糖
300ml 水（分成2份：150ml+150ml）
2片 班兰叶，打结
1/4tsp 盐
1/2tsp 即溶酵母
1tbsp水
1tsp 粟米油

做法：
1）将粘米粉加入150ml的水拌匀。
2）另150ml的水加入糖，盐和班兰叶一起煮溶。倒入粘米粉浆里混合均匀，取出班兰叶待凉。
3）即溶酵母加入1tbsp水拌匀，加入（2）混合。盖上湿布，发酵1 1/2小时至2小时，直到表面出现细小的气泡。
4）7"模具蒸热涂油。
5）在混合料加入1tsp油，拌匀后倒入模具，放入已煮滚水的蒸炉内蒸25分钟。

呆呆的星期六

又是星期六，难得可以懒洋洋，脑里却有一箩箩的计划！

今天有点特别，想学做糕点，做蛋糕。。。什么时候有了这股傻劲？

就想学会再看到家人津津有味的吃着，也是生活的一大乐趣！

看了很多很多食谱，大家都好专业！我就慢慢学吧，会多会少也算是学会了，乐在当下最重要！

好吧，我就看看这个周末可以学些什么？

其实，我好像有蛮多东西要做的！就是懒洋洋，就是想吃。。。

今天的我还得继续我的旅游资料搜寻呢！hehe。。。好像什么都忘了！

好啦！该决定明天学什么，是时候准备材料去了！

第一次。。。

小女子吃这么大，第一次写部落格，不懂赶得上社会的脚步吗？

好笑的是。。。怎么开？怎么写？（研究当中！）

无所谓，应该难不倒我吧！

开个部落格，记录记录自己的心情写照，明天再看看昨天的我，哈哈。。。才不会忘了我昨天的精彩！

好久好久，没写中文了。。。有点不错的感觉！